Употребление яиц снижает риск болезни Альцгеймера
Регулярное употребление яиц снижает риск развития болезни Альцгеймера у пожилых людей.
К такому выводу пришли исследователи из Университета Лома Линда в Калифорнии.
Ученые изучили данные почти 40 тысяч человек, за состоянием здоровья которых следили в среднем 15,3 года. Болезнь Альцгеймера за это время была диагностирована у 2858 участников исследования. Как показал анализ, у людей старше 65 лет, которые употребляли не менее пяти яиц в неделю, риск развития этого заболевания был ниже на 27 процентов по сравнению с теми, кто практически не ел яйца.
Снижение риска фиксировалось также и при меньшем потреблении продукта. Употребление двух–четырех яиц в неделю, в частности, уменьшало вероятность развития болезни на 20 процентов. И даже одно яйцо в неделю либо несколько яиц в месяц оказались связаны со снижением риска на 17 процентов.
Авторы исследования объясняют данный эффект составом продукта. В яйцах, в частности. содержатся холин, фосфолипиды, омега-3 жирные кислоты, а также антиоксиданты лютеин и зеаксантин. Данные вещества участвуют в поддержании работы нервной системы, участвуют в защите клеток мозга от окислительного стресса.
По словам ведущего автора, доцента кафедры эпидемиологии Школы общественного здравоохранения Университета Лома Линда Джису О, исследование подтверждает важность яиц, как части сбалансированного рациона.
