Ученые установили новые плюсы кофе
Как показало новое исследование, и кофе с кофеином, и кофе без кофеина меняют микробиом кишечника, понижая уровень стресса и улучшая психологическое состояние.
Умеренное потребление напитка снижает риск развития многих хронических заболеваний, включая диабет 2-го типа, болезни печени, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Чем выше потребление кофе, тем ниже у человека и риск развития болезни Паркинсона.
Люди, пьющие кофе, реже страдают депрессией, у них также снижается риск развития болезни Альцгеймера (на 27 процентов).
В исследовании команды американских ученых под руководством профессора Университетского колледжа Корка Джона Крайана, приняли участие 31 любитель кофе и столько же человек, которые не употребляют такой напиток. У волонтеров собрали образцы кала и мочи для того, чтобы изучить изменения в их микробиоме, а также влияние на настроение и уровень стресса.
К любителям кофе отнесли тех, кто выпивает 3–5 чашек кофе в день. Это — безопасная и умеренная доза для большинства людей. Участники сначала в течение 2-х недель воздерживались от употребления кофе, при этом регулярно проходили психологические тесты и сдавали анализы кала и мочи.
У людей, употреблявших кофе, по сравнению с теми, кто кофе не пил за данный период произошли заметные изменения в профилях метаболитов в микробиоме кишечника.
Половине участников, употреблявших кофе, давали вслепую кофе без кофеина, другой половине — кофе с кофеином. Обе группы в итоге сообщили о снижении уровня стресса, импульсивности и депрессии, что говорит о том, что кофе значительно улучшает настроение, независимо от содержания в нем кофеина.
При этом ученые обнаружили, что чувство тревоги снижает ,только кофе с кофеином. Кофеин также снижает риск развития воспалительных процессов, влияет на микробиом и нервную систему и на потенциальную долгосрочную пользу для здоровья микробиома.
