Ученые России в ходе экспериментов на мышах доказали связь между стрессом и жирной едой
Исследователи Томского госуниверситета установили: изменения в питании способны оказать влияние на психоэмоциональное состояние.
Как показали эксперименты, даже кратковременное отклонение от сбалансированного рациона вызывает у лабораторных мышей стрессовые реакции. Это связывают с взаимодействием кишечника и мозга.
В ходе исследования ученые оценивали активность поведения и эмоциональное состояние мышей-самцов при получении разных типов питания — обычного, высокожирного, а также с избыточным содержанием клетчатки.
В течение полутора месяцев специалисты каждый день регистрировали объемы принятой пищи и жидкости, наблюдая за изменениями внешнего вида, веса, поведения и других параметров животных.
«В экспериментальных группах на третьей неделе было выявлено развитие у мышей неврологического дефицита средней степени. При этом в группе, которая была на диете с высоким содержанием жиров, негативные эффекты оказались наиболее выражены», – отмечается в сообщении Минобрнауки.
Особенности питания, по мнению ученых, играют в поддержании микрофлоры кишечника важную роль. И при недостатке либо избытке отдельных компонентов (белки, жиры, углеводы) идет перестройка организма для адаптации к новым условиям, и это может сказываться на эмоциональном состоянии.
В ходе исследования эксперты установили, что кишечная микробиота способна напрямую «общаться» с головным мозгом при помощи особых сигнальных молекул — таких, как жирные кислоты, а также — через клетки кишечника.
Мозг, в свою очередь, может влиять на состав микробной среды, модулируя физиологию кишечника.
Задействованные в эксперименте мыши линии ICR используются в изучении механизмов развития таких заболеваний человека, как онкология, тератология и токсикология.
