Ученые раскрыли пользу корицы, куркумы, перца чили для мозга и кишечника
Специи способны поддерживать здоровье кишечника, защищать мозг, а также снижать риск ряда хронических заболеваний.
К такому выводу пришли ученые в результате клинических исследований с участием людей и лабораторных экспериментов.
Исследователи отмечают, что корица, куркума, перец чили и различные смеси пряностей становятся пищей для полезных кишечных бактерий, что способствует росту здоровой микрофлоры. Эти соединения через влияние на кишечник могут уменьшать воспаление, поддерживать здоровье сердца и сосудов, защищать нервную систему, а также снижать последствия окислительного стресса.
При этом ученые уточнили, что большинство людей употребляют небольшое количество специй, а их польза зависит и от способа приготовления пищи, и от особенностей обмена веществ.
