Ученые назвали продукты, снижающие риск развития гипертонии
Регулярное употребление бобовых, а также соевых продуктов, помогает снизить риск развития гипертонии.

К такому выводу пришла международная группа ученых.
Самый выраженный эффект показало потребление около 170 грамм бобовых и 60-80 граммов соевых продуктов в день.
Бобовые включают в себя фасоль, чечевицу, нут, горох. А к соевым продуктам относятся тофу, соевое молоко, эдамаме, темпе и мисо.
Ученые провели исследования с участием десятков тысяч человек. Как показал анализ, у людей с самым высоким потреблением бобовых риск развития повышенного артериального давления оказался на 16 процентов меньший по сравнению с теми, кто ел употреблял реже. Снижение риска для соевых продуктовдостигало 19 процентов.
Эффект при этом зависел от количества продукта. Польза для бобовых нарастала примерно до 170 граммов в день: риск гипертонии при таком уровне был ниже примерно на 30 процентов. Максимальный эффект для соевых продуктов наблюдался при 60-80 граммов в сутки: риск в таком случае снижался на 28-29 процентов. Дальнейшее увеличение потребления дополнительных преимуществ уже не давало.
100 граммов бобовых, к примеру, соответствуют примерно чашке либо 5-6 столовым ложкам приготовленной фасоли, нута, гороха либо чечевицы. Для тофу это порция размером с ладонь.
Эффект ученые связывают с составом этих продуктов. Бобовые и соя богаты калием, магнием, пищевыми волокнами, которые известны своей ролью в поддержании нормального давления. Соевые продукты также содержат изофлавоны — так называются растительные соединения, которые могут влиять на уровень давления.









