Темный шоколад полезнее, чем считалось ранее
Темный шоколад может оказаться для здоровья важнее, чем считалось раньше.
Исследователи из Королевского колледжа Лондона установили, что теобромин (активное соединение из какао-бобов) связан с замедлением биологического старения.
Ученые проанализировали около 1700 добровольцев, сопоставив с так называемым биологическим возрастом концентрацию теобромина в крови.
Для оценки были использованы эпигенетические маркеры — это изменения в структуре ДНК, накапливающиеся с годами и отражающие реальное состояние организма, а не паспортный возраст.
И оказалось, что биологический возраст у граждан с более высоким уровнем теобромина в среднем был ниже, чем можно было бы ожидать по дате рождения.
Профессор эпигеномики Джордан Белл и его команда пришли к выводу о существовании устойчивого статистического соответствия между содержанием данного компонента шоколада и «молодостью» организма на молекулярном уровне.
