Кофе положительно влияет на память, настроение, а также работу кишечника
Регулярное употребление кофе не просто бодрит, но также фундаментально меняет состав кишечных бактерий и через них положительно влияет на настроение, память и уровень стресса.
Такой вывод сделали американские ученые в результате исследования.
По словам ведущего автор работы Джона Крайана, кофе — не просто кофеин, это сложный диетический фактор, взаимодействующий с микробиомом, обменом веществ и эмоциональным состоянием. При этом действие распространяется также на декофеинизированный напиток.
В эксперименте сравнили 31-го регулярного любителя кофе, который выпивает от трёх до пяти чашек в день (такой объём признан умеренным и безопасным), с 31 человеком, не пьющим кофе вообще.
Кофеманы полностью на две недели отказались от напитка, и ученые зафиксировали заметные сдвиги в метаболитах, вырабатывающих кишечные микробы. Потом кофе вернули вслепую: одни участники эксперимента получали обычную версию, а другие декаф.
Результаты разделились неожиданным образом. У тех, кто пил декофеинизированный кофе, зафиксировали улучшение памяти и способности к обучению — предположительно, за счёт полифенолов и других растительных соединений. При этом кофеин показал преимущества: в группе с обычным кофе сократилась тревожность, улучшились концентрация и бодрость, а также — уменьшился уровень маркеров воспаления.
Обе группы при этом сообщили об улучшении настроения, снижении депрессии, стресса, импульсивности — это говорит о комплексном влиянии напитка на психическое состояние.
Исследователи подчеркнули, что кофе с кофеином и без него оказывает разные, однако взаимодополняющие воздействия на здоровье. Выбор между обычным и декафом при этом может зависеть от конкретной цели: улучшить память либо снизить тревожность, хотя оба эти варианта благотворно влияют на кишечник и настроение.
