Такие микроорганизмы представляют серьезный риск для здоровья человека.

Микроволновые печи зачастую становятся прибежищем для опасных бактерий. К такому выводу пришли испанские ученые в результате исследования. Они определили микробный состав домашних, общественных, лабораторных микроволновок.

Пробы были взяты из 30 домашних микроволновок, и там ученые определили 101 штамм бактерий. Большинство из них относятся к группам Bacillus, Micrococcus и Staphylococcus.

Кроме того, там же были обнаружены связанные с продуктами питания патогенные бактерии — такие, как Klebsiella, Enterobacter и Lactococcus. Данные микроорганизмы могут представлять немалый риск для здоровья, особенно если хозяин не следит за печью и держит ее грязной.

Микробный состав лабораторных микроволновых печей был иным: там обнаружили бактерии, устойчивые к высоким температурам и радиации. Исследователи подчеркивают, что нужны дополнительные исследования, которые помогут глубже понять механизмы адаптации таких бактерий к экстремальным условиям.

Ученые напомнили о важности регулярной чистки микроволновых печей. Такая мера позволит снизить вероятность бактериального заражения пищи и обеспечить безопасность в использовании.