Ученым из Университета Луизианы удалось доказать пользу употребления арбуза для  сердца.

Они пришли к выводу, что употребление арбуза положительно сказывается на протекании метаболических процессов в сердечной мышце.

В исследованиях принимали участие 18 здоровых людей, которым давали арбузный сок и контролировали влияние Л-аргинина и Л-цитрулина на сердечный ритм и биодоступность оксида азота.

В результате выяснилось, что, благодаря ликопину, витамину С и антиоксидантам арбуз улучшает метаболизм в сердце и понижает интенсивность процесса окисления, что профилактирует сердечные заболевания.